Bäckerei & Konditorei Wolf

Nacht des Backens (Nachlese)

Thu, 10 Jun 2010 19:22:03 +0200

In der Nacht vom 04. auf den 05.Juni öffnete die Bäckerei Wolf wieder einmal ihre Backstube. Über 120 Besucher konnten gezählt werden.

Man durfte den Bäckern bei der Herstellung von Brötchen, Spezialbrötchen, verschiedenen Brotsorten Frühgebäcken wie Mundbrötchen, Blätterteig usw. über die Schultern sehen.

Gern beantworteten Chef, Chefin und alle Mitarbeiter Fragen zu den Herstellungsverfahren, zur Ofenarbeit, zur hauseigenen Sauerteigführung, aber auch zur Ausbildungssituation, zum Betriebsablauf und vieles mehr.

Nacht des Backens 2010

Mon, 10 May 2010 06:24:10 +0200

In diesem Jahr gibt es wieder eine "Nacht des Backens". Am Freitag, dem 04.Juni 2010 ab 22 Uhr laden wir wieder alle an unserem Handwerk Interessierten zu uns nach Ammelshain in die Backstube ein.
Wir informieren über unseren Betrieb, unser wunderschönes und sehr vielseitiges Handwerk, über Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten. Wir geben Ernährungstipps und vieles mehr.
So bald die ersten Backwerke frisch aus dem Ofen kommen, laden wir zur nächtlichen Verkostung ein.

Wir freuen uns auf eine interessante Nacht mit vielen, neugierigen Besuchern.

3. Platz beim Wirtschaftspreis

Mon, 09 Nov 2009 16:20:00 +0200

Die Bäckerei Wolf erringt den 3. Platz beim Wirtschaftspreis des Landkreises Leipzig

Paul Mueller als bester Bäckerlehrling

Sat, 10 Oct 2009 19:50:00 +0200

Unser Lehrling Paul Mueller aus Liegau-Augustusbad,
hat als bester Bäckerlehrling des Landkreises Leipzig seine Prüfung bestanden.
Damit qualifizierte er sich zum Landesausscheid und zum Kammerwettbewerb.
Hier wurde er Kammersieger des Handwerkskammerbezirks Leipzig und Zweitplatzierter beim Landesausscheid Sachsen.
Hierzu möchten wir ihm nochmal gratulieren.

Für Wirtschaftspreis nominiert

Mon, 14 Sep 2009 15:10:00 +0200

Die Bäckerei Wolf wurde für den Wirtschaftspreis nominiert.
Sie LVZ-Artikel in angehängter PDF

660 Jahre Ammelshain

Sat, 14 Mar 2009 10:30:00 +0200

Vom 19. bis 21. Juni gibt es anlässlich der ersten nachweislichen Erwähnung des Ortes vor 660 Jahren ein Dorffest. Viele, fleißige Helfer geben sich alle Mühe, das Fest zu einem großen Ereignis werden zu lassen. Selbstverständlich präsentieren auch wir uns, als der älteste in Ammelshain befindliche und noch bestehende Handwerksbetrieb unter anderem im Festumzug.

Nacht des Backens in der Ammelshainer Backstube

Mon, 25 Jun 2007 09:30:00 +0200

In der Nacht vom 15. auf den 16.Juni öffnete die Bäckerei Wolf die Backstube ... und viele kamen. Trotz starkem Regen konnten über 120 Besucher gezählt werden.

Man durfte den Bäckern bei der Herstellung von Brötchen, Spezialbrötchen, verschiedenen Brotsorten Frühgebäcken wie Mundbrötchen, Blätterteig usw. über die Schultern sehen.

Unter Anleitung von Bäckermeister Thomas Seidel stellten die Lehrlinge ihr Können unter Beweis: Lehrling Paul (1.Lehrjahr) zeigte, wie er Flechtgebäcke herstellt;

bei Eric (1. Lehrjahr) gab´s frische Pfannkuchen zu verkosten.

Sascha (3. Lehrjahr) verarbeitete Hefeteig zu Franzosenbrötchen, Ciabattas und Weißbroten.

Wenn man genug geschaut hatte oder noch nicht in die Backstube gehen konnte, weil gerade kein Platz war, konnten man im Freisitz die frisch hergestellten Backwerke verkosten oder auch gleich ein paar Brötchen für´s Frühstück zu Hause mitnehmen.

Es hat allen viel Spaß gemacht und wir danken unseren Gästen auf diesem Wege noch einmal für das große Interesse an unserem schönen, vielseitigen und kreativen Beruf!

Erinnerungsfotos an diese Nacht liegen im Ammelshainer Laden zum Abholen bereit oder können hier angesehen werden.

Auch 2008 wird es wieder eine „Nacht des Backens“ geben. Der Termin wird rechtzeitig veröffentlicht.

Stollenmarkt Grimma

Tue, 21 Nov 2006 10:20:00 +0200

Von Mittwoch, d. 13.12. bis zum Sonntag,d.17.12.2006 präsentieren wir uns auf dem Grimmaer Stollenmarkt.

Bei uns bekommen Sie alle Köstlichkeiten für Ihre weihnachtliche Kaffeetafel und frisch gebackene Kräppelchen.

Probieren Sie sich bei Kaffee, Glühwein und Kinderpunsch durch unser gesamtes Weihnachtssortiment!

Selbstverständlich präsentieren wir uns auch als Mitglied der Bäcker-Innung Muldental bei der Stollenparade.

Hier wird der Grimmaer Riesenstollen am Sonntag, dem

3.Advent ab 16 Uhr vom Leipziger Platz von einem bunten Zug Grimmaer Originale eskortiert.

Für einen guten Zweck wird er dann auf der Markt-Bühne aufgeschnitten und verkauft.

Stollenparade am 2.Advent

Tue, 21 Nov 2006 10:20:00 +0200

Obi verkauft Weihnachtsbäume; bei uns bekommen Sie alle Köstlichkeiten für Ihre weihnachtliche Kaffeetafel.

Probieren Sie sich bei Kaffee, Glühwein oder Wintertee durch unser gesamtes Weihnachtssortiment!

Weiterhin bieten wir an:

frisch gebackene Kräppelchen
Kesselgulasch
Baumkuchen-Schaubacken
Sonderpreise auf alle Weihnachtswaren
(nur an diesem Tag; nur an diesem Standort)

Wo? Caféteria am OBI, Hengstberg 2, 04668 Grimma

A14 - Abfahrt Grimma, Richtung Grimma abbiegen, im Kreisverkehr gleich rechts abfahren, links neben Obi-Haupteingang = Caféteria am OBI

Wann? Sonntag, 2.Advent 13-18 Uhr

Schlossweihnacht in Ammelshain

Tue, 21 Nov 2006 10:20:00 +0200

Am 3.Advent feiern wir von 14-19 Uhr Schlossweihnacht auf dem Schlosshof zu Ammelshain. Im stilvollen Ambiente präsentieren wir uns mit allen Köstlichkeiten für Ihre weihnachtliche Kaffeetafel.

Probieren Sie sich bei Kaffee, Glühwein und Kinderpunsch durch unser gesamtes Weihnachtssortiment!