In der Nacht vom 04. auf den 05.Juni öffnete die Bäckerei Wolf wieder einmal ihre  Backstube. Über 120 Besucher konnten gezählt werden.

Man durfte den Bäckern bei der Herstellung von Brötchen, Spezialbrötchen, verschiedenen Brotsorten Frühgebäcken wie Mundbrötchen, Blätterteig usw. über die Schultern sehen.

Gern beantworteten Chef, Chefin und alle Mitarbeiter Fragen zu den Herstellungsverfahren, zur Ofenarbeit, zur hauseigenen Sauerteigführung, aber auch zur Ausbildungssituation, zum Betriebsablauf und vieles mehr.

Da nicht alle Besucher gleichzeitig in die Backstube gehen konnten, wurde dieses Jahr zum ersten Mal eine große Leinwand aufgestellt, auf der man sich die Life-Aufnahmen aus der Backstube bei der nächtlichen Verkostung unter freiem Himmel ansehen konnte.

Das Sommerwetter dazu war ja wie auf Bestellung eingetroffen.

Es hat allen viel Spaß gemacht und wir danken unseren Gästen auf diesem Wege noch einmal für das große Interesse an unserem schönen, vielseitigen und kreativen Beruf! 

Erinnerungsfotos an diese Nacht liegen im Ammelshainer Laden zum Abholen bereit oder können unter in der Galerie angesehen werden.

Auch 2012 wird es wieder eine „Nacht des Backens“ geben. Der Termin wird rechtzeitig veröffentlicht.